Manaba que se respeta ha comido y come cueritos, el sabor de la carne, chinchurria y el cuero acompañado de verde o maduro y una ensalada hacen una buena combinación, el delicioso aroma de la carne en la parrilla con algo de sazón, es un placer que todo manaba conoce desde pequeño.
Melquiades Rodríguez junto a su esposa, llevan esta tradición desde hace 33 años, él es oriundo de Santa Ana y trae su deliciosa sazón a Manta con el fin de compartir la gastronomía de su pueblo con nosotros. Visítalos, seguro que su sazón te encantará.