Para René Peralta, el encebollado es una tradición desde que tiene memoria en nuestra ciudad y tiene una historia en nuestro país, siendo uno de los platos más conocidos.
Cerca de las playas de Tarqui, se encuentra René con su carreta bajo un árbol, atendiendo alegre a los clientes que vienen por un encebollado mixto con albacora, camarón, calamar y cangrejo. Desde hace 6 años trabaja con su primo y repartiendo esta tradición con los moradores de Tarqui y a quienes los visitan.
No dudes en visitarlo la mezcla de mariscos en tu paladar te va a encantar.